Châteauneuf-du-Pape BLANC Pierre d'Ambre
2015
Pour amateurs de vins blancs... la version "en blanc" du terroir de 
Châteauneuf-du-Pape !
Un vin blanc singulier : intense, chaleureux, alliant finesse et complexité et de belle longueur.  

Un vin capable de longue garde également.
Il sera apprécié jeune en apéritif  accompagné de belles gougères et en continuité accompagnera  des  plats de gastronomie tout en finesse : poissons puis viandes blanches.

Il évolue au fil des années en rondeur avec des notes de miel plus présentes  : foie gras, tartes aux fruits et même un mariage subtile avec des préparations au chocolat au lait.
Température de service   : 10° voire 12° C pour les vieux blancs.

Accords mets et Pierre d'Ambre millésime 2015 :
cocktail de crabe, Saint-Jacques poêlées, asperges sauce mousseline, saumon en papillotte

Blanc 2014 : rupture de stock

Blanc 2013 : 91 pts Guide Gilbert et Gaillard - rupture de stock

Blanc 2012 : R Parker / Jeb Dunnuck  : 91/100

Blanc 2011 : Guide Bettane et Desseauve : 15,5/20

Blanc 2010 : Jancis Robinson 16 pts

Blanc 2009 : Robert Parker : 90/100

Châteauneuf-du-Pape BLANC Pierre d'Ambre
Châteauneuf-du-Pape BLANC Pierre d'Ambre
2016
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